福井のソース活動は、もう全国区の人気になってますよね。お店で食べるソースかつ丼が美味しいのは言うまでもありまあ線が、自分で作ればもっとおいしいはず。 普通のご飯他ちゃんにのご飯に、普通のひと口とんかつを乗せ、普通のウスターソースを、カツに…

福井ネタをもう一つ。先日、福井駅から徒歩１０分くらいにある『つるぎ蕎麦本店』に伺い、「皿そば」（１２００円）を頂きました。これ好きなんです。前回は、コロナ前の２０１９年秋（これです）に来てます。 薬味は、左から反時計方向に、ネギ、鰹節、玉…

福井からの帰路、恐竜だらけの福井駅前で「おろし蕎麦とソースかつ丼」のセットを頂きました。 おろし蕎麦は、つゆはもう少し強めの方が好みでしたが、まあ各々の店独自の味があるんでしょうね。ソースかつは、それ自体が秀逸な酒肴ですね。 新幹線もノンス…

福井の越前蕎麦って、「ザ・食事」って感じがします。 それに対して、東京の蕎麦は「趣味食」と言うか、コーヒーのような「嗜好品」って感じです。 越前蕎麦を食べると、「ここでは昔から、これを食べて生きてきた」というような野性味を感じます。 まっ、僕…

そのあと、仁平寿司から歩いて５分ほどの「越前つるぎ蕎麦 本店」に入店。皿蕎麦（９２０円）を頂きました。 この皿蕎麦、普通の盛り蕎麦のように、蕎麦猪口につゆをいれ、薬味を変えながら、蕎麦をつゆにつけながら、５皿の蕎麦をいただけばいいのか。 それ…

福井で会議が終わった後、福井駅前の「仁平寿司」さんへ。店内は奥行きがあり、カウンター、テーブル、お座敷もあり、収容人数６０人くらいでしょうか、かなりの大店です。 寿司店ですけどが、メニューの短冊には飲んべえ垂涎の酒肴がズラリ。一方、各種定…

大型蕎麦チェーンの本店らしいです。そう言われると味の方が「???」となりがちですが、僕はここのそば好きですよ。ＪＲ福井駅と足羽川の真ん中あたり、城の橋通りに面した大店です。 この店の特徴は、普通のおろし蕎麦だけでなく「皿蕎麦」があるところで、…

福井市の繁華街「片町」にきました。お城の東側ですね。この店１０年前に一度来たことがあります。その時何を食べたか全く覚えていませんが、大将と女将さんの接客がすごくよかったことを覚えています。 福井での仕事のついでに、この繁華街のど真ん中に宿…

福井での研修会のあと、福井北ＩＣから高速に乗る前に、道すがらの看板を見て寄りました。こういう場所にソースカツどんの店があるんですねえ。 で、やっぱり福井に来たからには、「あれ」も食べたいということで、おろしそばのついたかつ丼セットを注文。…

昼酒の『おたん』を出た後、少し足羽川方面に５分ほど歩くと、『越前つるぎ蕎麦本店』があります。立派なビルディングです。ここで「皿そば」を食べたかったんですね。 店内は外観に違わず 立派な大店です。カウンターはなく、テーブル席と小上がりが左右に…

１泊2日の福井出張、２日目は予定では正午までとなっていますが、口には出さねど、みんな「早く終わろ～」と思っていることは、顔を見ればわかります。その辺の空気を見事に読んで、司会役の方は１１時に終了宣言をしてくださいました。「いよっ 名司会者！…

福井に映画を観に行った際に、「ソースカツ丼とおろし 両方食べたい」とのリクエストに応えて、『福井家』にお昼を食べに行きました。 大通りに面して賑やかなノボリ旗が林立しています。あんまり飲食店ってぽくない外観です。つい最近まで『小川軒』という…

武生の古い住宅街にの町並みに、古い寿司店が密集しています。 観光客が来るような店ではなく、地元の人の「憩いの場」みたいな感じですかね。 幸鮨（今日は、写真はありません）、かつ喜寿司、寿司とよ・・ いや～ みな渋い店構えだよねえ 自宅近くにこんな…

ＪＲ武生駅から徒歩４分くらいで、この『御清水庵（おしょうずあん）』があります。午前１１時開店で、１１時５分位に入店しましたが、既に先客２名おられました。 おろし蕎麦（６００円）と酒１合（４００円）を注文。新聞を取って読もうとしたら、きな粉団…

福井出張の際に、やっぱりあれを食べないわけにはいかんよねと、ヨーロッパ軒にゆき、ソースカツ丼を食べました。 ソースカツ丼と言っても キャベツが乗っているのと キャベツなしの店とがあるそうで、ヨーロッパ軒は後者です。 薄いけど大きいとんかつが２…

今庄駅と北陸線の反対側（国道３６５線側）にあります。国道沿いには広告でよく見かける人気店「おばちゃんの店」がありますが、この「今庄 そばの里」は、その反対側の少し横道を入ったとこですね。大きな古民家の一軒家です。 中に入ると右側（国道側）に…

ＪＲの北陸お出かけパス（２５００円）を使って敦賀に行ってきました。駅舎がいつのまにか新しくきれいになりましたね。２０２２年にやってくるらしい新幹線を迎える準備でしょうか。でも新幹線の駅舎は、敦賀駅より２００メートルほど福井側にできるらしい…

約２ケ月ぶりの再訪です（前回は こちら ）。 店の前に張り紙がしてあります。「黒板メニューはすべて事前予約制になりました。前日の午前中までにご予約下さい」とあります。あちゃ～ ということは今日は蕎麦のみってことですね。でもまあ蕎麦屋なんだから …

古くからの宿場町である今庄。この町に降り立ったのは 今回が初めてです。取り立てて観光地というわけではなく、当然ながらＪＲの普通電車から降りた人は 僕をいれて２名でした。駅を背に右の細い道を進むと、１分ほどで「忠兵衛駐車場」に出くわします。「…

この「いしだや」さん。３年くらい前までは、ＪＲ福井駅前の左手のアーケード街の入口の左手にありました。食事もできたけど串焼きやおでんはじめ、いわゆる居酒屋メニューが朝の開店と同時に食べれて、昼間っからおやじたちが赤い顔して盛り上がっている そ…

三国駅の通りを、海というか川の方にしばらく歩き、いかにも漁村って感じの佇まいの狭い路地に、この店はあります。歴史を感じさせる店構えですね。店に入ると手前にテーブル席、奥が２間続きの座敷になって 座卓がおかれています。いかにも、蕎麦屋～って…