むさし坊に ひさしぶりに伺いました。竹の庵なきあと、僕は一体 どこで蕎麦を食えばいいのかあ と未だ彷徨状態です。
この日は「辛味大根のおろし蕎麦」を注文。あっ あとお銚子も一つね。
↓蕎麦の邪魔にならない程度の佃煮がついています。
辛味大根は もう強烈な辛さです。でも、つるつる頂けます。
〆に蕎麦湯が出てきますが、こういった福井方式の、あらかじめそばつゆもどんぶりにぶかっけているタイプの蕎麦は、蕎麦湯はどうやって飲めばいいんでしょうね。
仕方ないから 蕎麦湯を全部 どんぶりにかけました。まるで、ラーメンで麺だけを先に全部食べた状態とあいなりました。これ どう見ても 粋じゃないよね。
おろしそばでも、もりそばと同じように、そば、蕎麦つゆ、大根おろしを 各々別の器にして供してほしいなあ・・・。
