先月末 年越しそばのつもりで、大額３丁目の『真打』さんに伺い、今度は真打ラーメン（小＝並 ６５０円）をいただきました。前回は早まって「塩とんこつ」を注文してしまったもので・・（これです）
真打ラーメンは この店の普通の家系ラーメンですが、市内の他の「〇〇家」と名乗る店とは異なり、家系ラーメンの初期系というか、あっさり系です。
今どきのラーメンは「濃厚味」が好まれますが、この「真打ラーメン」は、体調がすぐれない時でも食べやすいです。二日酔いの朝など サイコーです。
翌日は休日なので、ニンニクをたっぷり入れました。美味しことこの上なしです。ごちそうさまでした。
それにしても麺を茹でるのは大将がしてますが、盛り付け、その他のホール係は４人の女性スタッフがしています。がしかし・みんな似ている・・。お父さんと４人娘さんなんでしょうか？。お父さん商売を 娘たちも一緒に盛り立てるって いいよね。
