旧鶴来町の商業施設「Let's」にあった「にわか蕎麦」は、 おしくも3月末に閉店。返す返すも残念です。そこで、その本店？である旧鳥越村の「にわか工房」に久しぶりに伺いました。
金沢から車で1時間はかかりますが、結構な客の入り様です。流石ですね。今日は「おさとそば（１５５０円）を頂きましょう。これ、とろろそば、山菜そば、おろしそばの３種盛りなんですが、一皿当たりの量が多いので、食べた後の満足感が半端ないです。
蕎麦の味は言うまでもないのですが、その立地の環境がまたすばらしいです。まさに日本の原風景という感じです。
